Hanım
New member
Hamburger Materyalleri
- Hamburger ekmeği için:
- 5 su bardağı un
- 1 yumurta sarısı
- 1 paket yaş maya
- 2 çorba kaşığı toz şeker
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 çay bardağı süt
- Yarım çay bardağı sıvı yağ
- Ilık su
- Köftesi için:
- 600 gram kıyma
- 3 tatlı kaşığı hardal
- 1 tatlı kaşığı pekmez
- 3 tatlı kaşığı galeta unu
- 1 adet rende soğan
- 2 diş rende sarımsak
- Hamburger ekmeği için; karıştırma kabına 5 su bardağı unu alın. Üzerine maya toz şeker, tuz, süt, sıvı yağ ekleyin ve alabildiği kadar ılık su ile hamuru yoğurun. Hazırlanan hamuru 8 bezeye bölün ve 30 dakika kadar tepsi mayası gelinceye kadar dinlendirin.
- sonrasındasında üzerine yumurta sarısı ve susam serperek pişirin.
- Öbür taraftan tüm köfte materyallerini bir kaba alıp büsbütün karışana kadar yoğurun. Çok fazla yoğurmanıza gerek yok.
- Köftelere ekmeklerden biraz daha büyük olacak formda şekil verip az yağda kızartın.